Salteado de Verduras

Instrucciones:

1. Preparar los Ingredientes:
   Lava y corta todas las verduras en tamaños uniformes para asegurar una cocción pareja.
2. Calentar el Aceite:
   Calienta el aceite en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
3. Saltear los Aromatizantes:
   Agrega la cebolla y el ajo a la sartén. Cocina por 1-2 minutos, hasta que la cebolla esté transparente y fragante.
4. Cocinar las Verduras:
   Añade las zanahorias y cocina por 3-4 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
   Incorpora los pimientos, calabacín, y champiñones. Cocina por otros 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. Agregar el Brócoli y Sazonar:
   Agrega los brotes de brócoli y cocina por 2-3 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
   Vierte la salsa de soja, la salsa de ostras (si usas), el jengibre, y el azúcar (si usas). Mezcla bien para combinar todos los sabores. Cocina por 1-2 minutos adicionales.
6. Sazonar y Servir:
   Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
   Retira del fuego y decora con cebollino o cilantro fresco si lo deseas.
7. Disfrutar:
   Sirve caliente como acompañamiento o sobre arroz para una comida completa.

¡Buen provecho!