SALTEADO DE CARNE DE RES Y BRÓCOLI

Copiado de Mary Kitchen

Ingredientes:

Para la marinada de carne de res:

1 lb de solomillo de res o bistec de falda, cortado en rodajas finas
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de maicena
1 cucharada de vinagre de arroz
Para el salteado:

2 cucharadas de aceite vegetal
4 tazas de floretes de brócoli
1 pimiento morrón, cortado en rodajas
1 zanahoria grande, cortada en rodajas finas
3 dientes de ajo, picados
1 cucharada de jengibre, picado
2 cebollas de verdeo, picadas
Para la salsa:

3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de salsa de ostras
1 cucharada de salsa hoisin
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada de azúcar morena
1 cucharadita de aceite de sésamo
1/4 taza de caldo de res o agua
Instrucciones:

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