Salmón con Salsa de Mantequilla y Espárragos
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta. Cocina los filetes en la sartén durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos al punto deseado. Retira y reserva.
En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo picado y saltea durante 1-2 minutos, hasta que esté fragante.
Agrega el jugo y la ralladura de limón a la sartén, y mezcla bien.
Incorpora los espárragos a la sartén y cocina durante 4-5 minutos, hasta que estén tiernos pero crujientes.
Regresa los filetes de salmón a la sartén y báñalos con la salsa de mantequilla y limón.
Sirve el salmón con los espárragos, decorando con un poco más de ralladura de limón si lo deseas.