Salmón con mantequilla de ajo y limón

INGREDIENTES

•  4 filetes de salmón (alrededor de 1 pulgada de grosor)
•  Sal y pimienta del molino
•  2 cucharaditas de aceite de oliva
•  2 dientes de ajo picado
•  1/4 taza (65 ml) de caldo de pollo
•  2 cucharadas de jugo de limón fresco
•  3 cucharadas de mantequilla, divididas + 1 cucharadita de mantequilla
•  1/2 cucharadita de miel
•  2 cucharadas de perejil fresco
•  Rodajas de limon