SALCHICHAS BRITÁNICAS, BOCADILLOS DE BISTEC CON MANTEQUILLA DE AJO Y PURÉ DE PATATAS CON QUESO

Instrucciones:

Paso 1: Cocina las salchichas británicas

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega las salchichas y cocina, dándoles vuelta de vez en cuando, hasta que se doren y estén bien cocidas, aproximadamente entre 10 y 12 minutos. Retíralas de la sartén y mantenlas calientes.
Paso 2: Prepara los bocaditos de bistec con mantequilla y ajo

Sazona los trozos de bistec con sal y pimienta.
En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio-alto.
Agrega los trozos de bistec y cocínalos durante 2-3 minutos de cada lado hasta que estén dorados y cocidos al punto de cocción deseado.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocínalos durante otro minuto, hasta que desprendan un aroma fragante.
Espolvorea los trozos de bistec con perejil picado y retira del fuego.
Paso 3: Prepara el puré de papas con queso

Precalienta el horno a 220 °C (425 °F).
Hierve las papas baby en una olla grande con agua salada hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Escúrrelas y déjalas enfriar un poco.
Coloca las papas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Usa el fondo de un vaso o un machacador de papas para aplastar suavemente cada papa.
Rocía las papas machacadas con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, hasta que estén crujientes.
Espolvorea el queso cheddar rallado sobre las papas y vuelve a colocarlo en el horno durante otros 5 minutos, hasta que el queso se derrita y forme burbujas.
Decora con cebollino fresco picado.