Rollos de col rellenos
2 cabezas de repollo
2 libras de carne molida
3 tazas de arroz cocido
1 huevo
1 cucharadita de ajo
1 cucharada de perejil
2 rodajas de cebolla picada
1 -15 oz. lata de salsa de tomate
1-28 oz. lata de tomates triturados
1/4 taza de salsa de tomate (en la carne)
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Coloque una cabeza de repollo en una olla con agua hirviendo y pele las hojas de repollo una a la vez.
Corte la parte áspera del extremo de la hoja de repollo con un cuchillo afilado.
Mezcle todos los ingredientes juntos excepto la lata de 15 oz de salsa de tomate y los tomates triturados y coloque una pequeña cantidad (del tamaño de una salchicha) en una hoja de repollo, y enrolle como una fajita y coloque con la costura hacia abajo en una cazuela. Puse salsa de tomate y una hoja de repollo o 2 en el fondo de la cazuela para que el Halupky no se queme.
Vierta los tomates triturados sobre los Halupkys.
Cubra y hornee aproximadamente 75 minutos a 375º.
Baja la temperatura del horno a 325º y hornea durante aproximadamente 90 minutos más hasta que el repollo esté tierno. Rocía con la salsa cada hora.
Sirve con salsa de tomate.
