ROLLO DE CREPES CON NUTELLA
1. En un tazón grande, mezcla la harina, los huevos, la leche, el agua, el azúcar, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Bate bien la mezcla hasta que esté suave y no haya grumos.
2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Unta un poco de mantequilla o aceite en la sartén.
3. Vierte un poco de la mezcla de crepes en la sartén caliente y extiéndela uniformemente para formar un círculo delgado. Cocina durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que los bordes estén dorados y puedas deslizar una espátula por debajo del crepe. Da la vuelta al crepe y cocina el otro lado durante otros 1-2 minutos, o hasta que esté dorado. Repite este paso con el resto de la mezcla.
4. Una vez que hayas cocinado todos los crepes, extiende una capa generosa de Nutella sobre cada crepe.
5. Enrolla cada crepe con Nutella y colócalos en un plato para servir.
6. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima antes de servir.
