Rollitos de Repollo con Carne

Instrucciones:

Preparar el repollo: Separar las hojas del repollo y blanquearlas en agua hirviendo con sal hasta que estén flexibles. Escúrrelas y reserva.
Cocina la carne: En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añade la carne molida, el comino, la sal y la pimienta. Cocina unos 6 minutos.
Agrega los vegetales: Incorpora los tomates y el pimiento a la mezcla de carne y cocina hasta que los vegetales estén suaves. Agrega la salsa inglesa y prueba el sabor.
Rellenar y enrollar: Coloca una porción de la mezcla de carne en el centro de cada hoja de repollo. Dobla los lados hacia adentro y enrolla firmemente.
Cocinar los rollitos: En una olla grande, coloca los rollitos de repollo con la unión hacia abajo. Agrega suficiente caldo de res o agua hasta cubrir a la mitad y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que el repollo esté tierno.
Servir caliente: Puedes acompañar con arroz blanco o una ensalada fresca