Rollitos de Repollo con Carne

Preparar el relleno:

En un bol grande, mezcla la carne molida, el arroz cocido, la cebolla, el ajo, la zanahoria, sal, pimienta y el pimentón dulce. Asegúrate de que todo quede bien integrado.

Rellenar las hojas de repollo:
Coloca una porción de la mezcla de carne en el centro de cada hoja de repollo.
Dobla los lados hacia el centro y enrolla firmemente para formar un rollito.

Cocinar los rollitos:
En una sartén grande o una olla, calienta el aceite de oliva y añade los tomates triturados. Cocina a fuego medio durante 5 minutos.
Coloca los rollitos de repollo sobre la salsa de tomate, con la unión hacia abajo para que no se abran.
Vierte el caldo de carne o pollo sobre los rollitos. Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, hasta que la carne esté bien cocida y los sabores se integren.

Servir:
Sirve los rollitos calientes con un poco de la salsa de tomate por encima. Puedes acompañarlos con pan o una ensalada fresca.

Prep Time: 20 minutos | Cooking Time: 40 minutos | Total Time: 1 hora
Kcal: Aproximadamente 250 por porción | Porciones: 4-6