Rollitos de huevo con pastel de cangrejo
Instrucciones:
Prepare el relleno de cangrejo batiendo el queso crema hasta que quede suave. Mezcle la mayonesa, la crema agria, la salsa Worcestershire, la Old Bay y la pimienta blanca hasta que se integren. Incorpore el queso rallado y la carne de cangrejo.
Coloque aproximadamente 1/2 taza del relleno en el centro de cada envoltorio de rollito de huevo. Pincele los bordes con huevo batido y dóblelos hasta formar un rollo apretado, usando más huevo batido para sellar cada uno.
Congele los rollitos de huevo ensamblados durante al menos 2 horas hasta que estén sólidos.
Caliente 3-4 pulgadas de aceite vegetal en una olla pesada o freidora a 300 °F.
Freír los rollitos de huevo congelados en tandas durante 2 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Escurrir sobre una rejilla.
Prepare el alioli batiendo la mayonesa, la sriracha, el Old Bay y la sal hasta que quede una mezcla homogénea.
Sirva inmediatamente los rollitos de huevo con pastel de cangrejo calientes, adornados con cebolletas y salsa alioli de sriracha para mojar.
¡No hay una forma más satisfactoria de disfrutar los adorados sabores de la torta de cangrejo de Maryland! Estos rollitos de huevo con torta de cangrejo crujientes y cremosos son realmente adictivos.
