Rollitos de ensalada de frutas y tarta de queso

1️⃣ Prepare la crema batida:

En un recipiente frío En un bol, bate la nata espesa y el azúcar en polvo hasta que se formen picos rígidos. Reserva.

2️⃣ Prepara la base de nata:

En un bol grande, bate la mantequilla, el queso crema, el extracto de vainilla y el azúcar en polvo hasta que quede una mezcla homogénea. Incorpora la nata montada y mezcla hasta que se integren.

3️⃣ Incorpora las frutas:

Incorpora con suavidad los arándanos, las fresas, los duraznos y los kiwis. Añade las frambuesas al final para evitar que la mezcla se coloree demasiado pronto.

4️⃣ Incorpora el pudín:

Agrega el pudín instantáneo de vainilla sin azúcar para espesar la mezcla.

5️⃣ Enfría:

Refrigera la mezcla del relleno durante unos 30 minutos para que se endurezca y sea más fácil untarla.

6️⃣ Arma los rollitos:

Extiende el relleno de fruta de tarta de queso frío sobre las tortillas de manera uniforme. Coloca las frambuesas encima y luego enrolla las tortillas con fuerza.

7️⃣ Terminar:

Pinta el exterior de cada rollito con mantequilla derretida y luego pásalos por la mezcla de canela y azúcar. Córtalos en rodajas y sírvelos inmediatamente.

Consejos:

Enfría bien el relleno para que sea más fácil untarlo y para que las frutas se mantengan crujientes y frescas.

Usa tortillas a temperatura ambiente para evitar que se rompan mientras las enrollas.

Sirve de inmediato para obtener la mejor textura, ya que las tortillas pueden empaparse con el tiempo.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

¡Disfruta de tus rollitos de ensalada de frutas y tarta de queso para un postre divertido y afrutado! ✨