Rollitos Caseros de Ajo

Rollitos Caseros de Ajo

Los rollitos caseros de ajo son una deliciosa y sencilla opción para sorprender a tus invitados o disfrutar en una cena familiar. Con un sabor intenso y una textura crujiente, estos rollitos son ideales como aperitivo o acompañamiento. A continuación, te comparto una receta fácil y rápida para que puedas prepararlos en casa.

Ingredientes

• Para la masa:
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 3/4 taza de agua tibia
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
• Para el relleno:
  • 4 dientes de ajo, finamente picados
  • 1/4 de taza de mantequilla, derretida
  • 1/2 taza de queso rallado (opcional)
  • Perejil fresco picado (al gusto)

Instrucciones

Preparación de la masa

1. Mezcla los ingredientes secos: En un tazón grande, combina la harina, la sal y el polvo de hornear.
2. Agrega los ingredientes húmedos: Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y agrega el agua tibia y el aceite de oliva. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
3. Amasa: En una superficie enharinada, amasa la masa durante unos 5-7 minutos, hasta que esté suave y elástica. Cubre con un paño y deja reposar durante 30 minutos.

Preparación del relleno

1. Saltea el ajo: En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y añade los ajos picados. Cocina durante 2-3 minutos, hasta que estén dorados y fragantes. Retira del fuego.
2. Mezcla los ingredientes: En un tazón, combina el ajo salteado con el queso rallado y el perejil picado. Reserva.

Montaje de los rollitos

1. Extiende la masa: Divide la masa en porciones pequeñas y extiende cada una con un rodillo hasta que esté fina.
2. Rellena: Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada porción de masa. Dobla los bordes hacia adentro y enrolla cuidadosamente para formar un rollito.
3. Cocina los rollitos: Puedes freír los rollitos en aceite caliente hasta que estén dorados, o bien hornearlos a 180 °C durante 15-20 minutos, hasta que estén crujientes y dorados.

Presentación

Sirve los rollitos calientes, acompañados de una salsa de tu elección, como una salsa de yogur o un alioli. ¡Disfruta de esta deliciosa receta que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar!

Consejos

• Puedes experimentar con otros rellenos, como espinacas, champiñones o diferentes tipos de queso.
• Para un toque picante, agrega una pizca de pimiento rojo al relleno.

Los rollitos caseros de ajo son versátiles y se pueden adaptar a tus gustos. ¡Anímate a prepararlos y sorprende a todos con su exquisito sabor!