Recetas de pastel de zanahoria

INSTRUCCIONES

Paso 1
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde de 9×13 pulgadas.

Paso 2
En un bol grande, bate los huevos, el aceite, el azúcar blanco y 2 cucharaditas de vainilla. Incorpora la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear, la sal y la canela. Incorpora las zanahorias. Incorpora las nueces pecanas. Vierte la mezcla en el molde preparado.

Paso 3
Hornee en el horno precalentado durante 40 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmolde sobre una rejilla y deje enfriar por completo.

Paso 4
Para preparar el glaseado: en un bol mediano, combine la mantequilla, el queso crema, el azúcar glas y 1 cucharadita de vainilla. Bata hasta que la mezcla quede suave y cremosa. Agregue las nueces picadas. Cubra el pastel enfriado con el glaseado.