El Panettone es uno de los dulces más emblemáticos de la Navidad, con su textura esponjosa y su delicioso aroma a frutas confitadas y cítricos. Si quieres prepararlo en casa y sorprender a tu familia con un auténtico Panettone Clásico Italiano, sigue esta receta detallada.
Ingredientes Necesarios
Para elaborar un Panettone casero, necesitarás:
500 g de harina de fuerza
100 g de azúcar
200 ml de leche tibia
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
3 yemas de huevo
10 g de levadura fresca
200 g de frutas confitadas** (naranja, limón, cerezas)
100 g de pasas
1 cucharadita de extracto de vainilla
Ralladura de 1 limón
Ralladura de 1 naranja
1 pizca de sal
1 cucharada de jugo de naranja (opcional, como sustituto del licor o ron)
Preparación Paso a Paso