Instrucciones:
Lavar y descorazonar: Lavar y descorazonar las fresas como en el método 1. Puedes dejarlas enteras, cortarlas en rodajas o triturarlas ligeramente.
Recubrimiento de Azúcar: En un tazón grande, mezcle suavemente las fresas con azúcar granulada. Una buena proporción es de ¼ a ½ taza de azúcar por cada ½ libra de fresas, pero ajuste a su gusto. El azúcar extraerá algo de líquido y creará un almíbar ligero.
Empacar y congelar: empaque las fresas azucaradas en recipientes o bolsas aptos para el congelador, dejando un poco de espacio libre ya que se expandirán levemente al congelarse.
Etiquetar y almacenar: Etiquete con la fecha y guarde en el congelador hasta por 6 a 12 meses.
Consejos para descongelar fresas congeladas:
Para batidos: utilizar directamente congelado.
Para hornear/salsas: Descongele en el refrigerador durante la noche o a temperatura ambiente durante unas horas. Escurra el exceso de líquido si lo necesita para su receta.
Para comer frescas (menos ideal): Las fresas congeladas tendrán una textura más suave cuando se descongelen y es mejor usarlas cocidas o licuadas en lugar de comerlas crudas.