Receta fácil de conchas rellenas de carne de res y ricotta cremosa

1. Precalienta el horno: Calienta el horno a 375°F (190°C).
2. Cocine las conchas de pasta: hierva las conchas en agua con sal hasta que estén firmes (al dente). Escurrir y dejar enfriar un poco.
3.Haz el relleno:
• Cocine la carne molida en una sartén a fuego medio hasta que se dore.
• Agregue el ajo y el orégano, revuelva hasta que estén fragantes y luego déjelo enfriar un poco.
• Mezcle la carne con ricotta, 1 taza de mozzarella, pecorino romano, el huevo, sal y pimienta en un bol.
4. Rellena las conchas:
• Unte 1 taza de salsa de tomate en el fondo de una fuente para horno.
• Rellene cada caparazón de pasta con la mezcla de carne y queso. Colóquelos cómodamente en el plato.
• Vierta el resto de la salsa de tomate sobre las cáscaras y espolvoree el resto del queso mozzarella encima.
5. Hornear: Cubra el plato con papel aluminio y hornee por 25 minutos. Retire el papel aluminio y hornee por 10 minutos más hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
6. Servir: Déjalo enfriar unos minutos. ¡Decora con perejil y disfruta caliente!

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo total: 55 minutos | Porciones: 6

¡Este plato es abundante, cremoso y perfecto para cenas familiares!