Receta de tortilla española

Mientras se cocinan las patatas y las cebollas, bata los huevos en un tazón grande y condimente con sal y pimienta.

Combinar y cocinar:

Una vez cocidas las patatas y las cebollas, escurrirlas del aceite con un colador (reservar el aceite), añadirlas a los huevos batidos y mezclar suavemente.

Calentamos unas cucharadas del aceite reservado en la misma sartén.

Vierta la mezcla de papa y huevo en la sartén, distribuyéndola uniformemente.

Cocine a fuego medio, agitando la sartén de vez en cuando para evitar que se pegue, hasta que los bordes estén firmes y el fondo esté dorado, aproximadamente 5 minutos.

Dale la vuelta a la tortilla:

Coloque un plato grande sobre la sartén e invierta la tortilla sobre el plato.

Desliza la tortilla nuevamente dentro de la sartén para cocinar el otro lado, agregando un poco más de aceite si es necesario.

Cocine hasta que el segundo lado esté dorado y la tortilla esté lista, aproximadamente de 3 a 5 minutos.

Atender:

Deje que la tortilla se enfríe un poco antes de cortarla en gajos.

Decorar con perejil picado y servir caliente o a temperatura ambiente.

La tortilla española se puede disfrutar en cualquier comida y suele servirse como tapa en la cocina española. Es sencilla, abundante y deliciosa. ¡Disfruta preparando y saboreando tu tortilla! Si tienes más peticiones o necesitas más recetas, no dudes en preguntar.