Receta de Tortellini de queso y filete en salsa rica de provolone

Instrucciones:

Cocina los tortellini: cocina los tortellini de queso según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y déjalos a un lado.

Prepara las cebollas: en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla en rodajas y cocina hasta que se ablande y se caramelice ligeramente, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Cocina la carne: agrega el filete de res cortado en cubos a la sartén. Sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que la carne esté dorada por todos lados y bien cocida, aproximadamente de 6 a 8 minutos.

Prepara la salsa: vierte el caldo de res y la salsa Worcestershire. Revuelve para combinar y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 3 o 4 minutos.

Agrega el queso: reduce el fuego y espolvorea el queso provolone rallado sobre la mezcla de carne. Revuelve hasta que el queso se derrita y la salsa quede suave.

Combina con los tortellini: mezcla suavemente los tortellini cocidos en la sartén, cubriéndolos con la rica salsa de provolone.

Sirve: sirve inmediatamente, adorna con queso provolone rallado adicional si lo deseas.

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 30 minutos | Porciones: 4