Receta de ternera Lo Mein

Direcciones:

En un tazón, lanza la carne cortada finamente con salsa de soja y almidón de maíz hasta que esté bien cubierta. Aparte para marinar durante unos 10-15 minutos.
Cocina los fideos lo mein o espaguetis según las instrucciones del paquete. Drena y deja de lado.
Calentar 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Añade la carne marinada y salteado hasta que se marrón y se cocine, unos 4-5 minutos. Quita la carne de la sartén y aparta.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Saltear la cebolla cortada, el ajo picado, zanahorias, pimientos, brócoli y guisantes de nieve hasta que las verduras estén tiernas- crujientes, unos 5-7 minutos.
Devuelve la carne cocida a la sartén con las verduras.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras, el aceite de sésamo y el caldo de carne. Vierte la mezcla de salsa sobre la carne y las verduras, revolviendo para cubrir uniformemente.
Añade el lodo de maicena a la sartén y cocine durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se haya espesado.
Añade los fideos lo mein cocidos o espaguetis a la sartén y lanza todo junto hasta que los fideos estén completamente cubiertos con la salsa.
Adorna con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo, si lo desea.
Sirve la carne Lo Mein caliente.
Porciones: 4