Receta de tarta de queso con remolino de piña y naranja sin horno

1. En un recipiente mediano, combine las migas de galletas graham, 1/4 de taza de azúcar y la mantequilla derretida. Presione la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas. Refrigere durante 30 minutos.
2. En un bol grande, bate el queso crema y 1 taza de azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Añade los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
3. Mezcle la crema agria, el extracto de vainilla, el jugo de naranja y la ralladura de naranja hasta que estén completamente combinados.
4. Vierta la mitad de la mezcla de queso crema sobre la base. Distribuya uniformemente la mitad de los trozos de piña y las rodajas de mandarina sobre la mezcla de queso crema. Vierta el resto de la mezcla de queso crema encima.
5. Si lo desea, cree un patrón de remolino con más jugo de naranja. Para lograr un sabor fresco y sutil, use jugo de naranja. Para lograr un sabor más dulce e intenso y un remolino más espeso, use gelatina de naranja.
6. Refrigerar por al menos 4 horas o hasta que esté listo.
7. Antes de servir, cubra con crema batida, trozos de piña, rodajas de mandarina, hojas de menta fresca y bayas para decorar.

Información adicional:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo total: 4 horas 20 minutos (incluyendo refrigeración)
• Calorías: 450 kcal por ración
• Raciones: 12