Receta de sopa wonton casera

Instrucciones

Prepare el relleno de wonton: coloque los ingredientes del relleno en un bol.

Utilice un machacador de papas para triturar hasta que quede bastante suave (aproximadamente 20 veces). No convierta los camarones en una pasta completa, los trozos pequeños son buenos.
Cómo envolver los wontons: coloque los wontons sobre la superficie de trabajo.

Utilice 2 cucharaditas para colocar el relleno sobre los wontons. Trabaje en tandas. Pinte 2 bordes con agua. Doble para sellar, presionando para sacar el aire. Pinte con agua una esquina y junte las esquinas, presionando para sellar. Coloque los wontons envueltos en un recipiente con tapa mientras trabaja.
Cocinar/congelar wontons:

Para cocinar, ponga a hervir agua en una olla. Agregue los wontons y cocínelos durante 4 minutos hasta que floten. Retírelos con una espumadera y colóquelos en tazones. Para congelarlos, congélelos crudos en recipientes. Cocínelos congelados durante 6 a 8 minutos.
Prepare el caldo:

Coloque los ingredientes del caldo en una cacerola y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos para que se infundan los sabores. Retire el ajo y el jengibre antes de servir. Blanquee las verduras en el caldo si lo usa.
Ensamble: agregue los fideos cocidos a los tazones si los usa. Cubra con los wontons y vierta sobre el caldo caliente. Adorne con cebollas verdes.