Receta de sopa de cebolla francesa: un clásico atemporal
Cálida, rica y reconfortante, la sopa de cebolla francesa es el plato perfecto para los días fríos o un elegante entrante para cualquier comida. Las cebollas profundamente caramelizadas, el sabroso caldo, las rebanadas de baguette crujientes y el queso derretido burbujeante crean una obra maestra culinaria que es simple y lujosa a la vez.
Ingredientes
Para la sopa:
3 cucharadas de mantequilla sin sal
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de azúcar
4 cebollas amarillas grandes, cortadas en rodajas finas
1 cucharadita de sal
4 tazas de caldo de res
2 tazas de agua
1 cucharadita de tomillo seco
2 hojas de laurel
Sal y pimienta al gusto
Para la cobertura:
1 baguette cortada en rodajas
1 1/2 tazas de queso gruyère o suizo rallado
Instrucciones
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