Receta de sopa de brócoli y queso cheddar

Instrucciones:

Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que la cebolla esté traslúcida, aproximadamente 5 minutos.

Agrega el brócoli y el caldo a la olla y deja que hierva. Reduce el fuego a fuego lento y deja que la sopa se cocine durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que el brócoli esté tierno.

Con una licuadora de inmersión o una licuadora, haz un puré con la sopa hasta que quede suave.

Agrega la crema espesa y el queso cheddar hasta que el queso se derrita.

Sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve la sopa caliente, adornada con queso cheddar adicional si lo deseas.