Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, Sal y pimienta al gusto, 4 lonchas de jamón serrano, 4 lonchas de queso (puede ser queso manchego, gouda u otro de tu elección), 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, picados, 1 taza de caldo de pollo, 1/2 taza de vino blanco (opcional), Perejil fresco picado para decorar (opcional).
Preparación: Preparar los Solomillos: Precalienta el horno a 180°C. Limpia los solomillos de cerdo, retirando cualquier exceso de grasa. Haz un corte longitudinal en cada solomillo sin llegar completamente al otro extremo, creando una abertura para el relleno. Salpimienta el interior y exterior de los solomillos. Rellenar los Solomillos: Coloca dos lonchas de jamón y dos lonchas de queso en el interior de cada solomillo. Cerrar y Atar: Cierra los solomillos y átalos con hilo de cocina para mantener el relleno en su lugar. Dorar en la Sartén: En una sartén grande y apta para horno,