Receta de sabrosos champiñones rellenos de cangrejo

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Instrucciones
Precaliente el horno a 375 °F. Engrase una fuente para hornear de 8 × 13.

Retire los tallos de los sombreros de los hongos y píquelos finamente.

En un tazón, mezcle la carne de cangrejo, los tallos picados, el jugo de limón, el pan rallado, la mantequilla derretida, 1/4 taza de parmesano, la mostaza, el rábano picante, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el perejil hasta que estén bien combinados.

Utilice una cuchara pequeña para rellenar cada tapa de hongo con la mezcla de relleno de cangrejo, apretándola bien.

Coloque los champiñones rellenos en la fuente para hornear y cubra uniformemente con el 1/4 de taza de parmesano restante.

Hornee durante 15 a 20 minutos hasta que los hongos estén tiernos y el relleno esté caliente y derretido.

Adorne con perejil adicional si lo desea. Sirva los champiñones rellenos de cangrejo tibios.

Notas

Prepare el relleno con hasta 3 días de anticipación y refrigérelo hasta que esté listo para usar. Para obtener un sabor más intenso, saltee los tallos de hongos picados antes de mezclarlos con el relleno. Hornee congelado agregando 5 a 10 minutos al tiempo de cocción. Las sobras se conservan refrigeradas durante 3 a 4 días.