Receta de Queso Fresco Casero Sin Cuajo

3. Colar la Mezcla:
◦ Coloca un colador grande sobre un recipiente profundo y cubre el colador con una gasa o un paño de cocina limpio.
◦ Vierte cuidadosamente la mezcla de leche cuajada y suero en el colador.
4. Escurrir el Queso:
◦ Deja que el suero se escurra por completo. Puedes dejarlo reposar en el colador durante unos 30-60 minutos.
◦ Si prefieres un queso más firme, puedes juntar los bordes de la gasa y apretarlos suavemente para eliminar más suero.
5. Añadir Sal (opcional):
◦ Una vez que el queso fresco esté bien escurrido, transfiérelo a un recipiente y añade sal al gusto. Mezcla bien.
6. Almacenamiento:
◦ Guarda el queso fresco en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá fresco durante unos 3-5 días.
Nota:
• Puedes usar el suero restante en otras recetas, como en la preparación de panes o batidos.
¡Disfruta de tu queso fresco casero sin cuajo! Es perfecto para acompañar tortillas, ensaladas, y muchos otros platillos.