Receta de Picanha a la Parrilla

3. **Preparar la parrilla:**
– Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Asegúrate de que las brasas estén bien calientes antes de colocar la carne.

4. **Cocinar la picanha:**
– Coloca la picanha en la parrilla con la capa de grasa hacia abajo primero. Cocina durante unos 8-10 minutos hasta que la grasa se dore y se vuelva crujiente.
– Da la vuelta a la carne y sigue cocinando por el otro lado, entre 10-15 minutos más, dependiendo de tu preferencia de cocción (menos tiempo para término medio o más tiempo para bien cocida).

5. **Agregar hierbas aromáticas (opcional):**
– Para un toque extra, como en la imagen, puedes colocar ramas de tomillo o romero sobre la carne mientras se cocina para darle más aroma y sabor.

6. **Reposo:**
– Una vez que la carne esté cocida a tu gusto, retírala de la parrilla y deja que repose durante unos 5-10 minutos antes de cortarla. Esto permite que los jugos se redistribuyan.

7. **Servir:**
– Corta la picanha en rodajas finas y sírvela caliente. Puedes acompañarla con chimichurri, ensaladas, papas asadas o arroz.

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¡Disfruta de esta deliciosa picanha a la parrilla!