Receta de pescado al horno al estilo mediterráneo

Receta de pescado al horno al estilo mediterráneo

:

• 4 filetes de pescado (bacalao, lubina o pargo)

• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 2 dientes de ajo, picados

• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad

• ½ taza de aceitunas negras, sin hueso y en rodajas

• ¼ de taza de alcaparras, escurridas

• 1 limón, en rodajas finas

• ¼ de taza de perejil fresco picado

• ¼ de taza de albahaca fresca picada

• 1 cebolla roja pequeña, en rodajas finas

• Eneldo fresco (opcional, para decorar)

• Hojuelas de pimiento rojo (opcional, para darle un toque picante)

Instrucciones:

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