Receta de panqueques de yogur de manzana

Ingredientes:
1 manzana, pelada y rallada
1 huevo
2 cucharadas de azúcar
Una pizca de sal
150 gramos (2/3 taza) de yogur
140 gramos (4,93 oz o 2/3 taza + 1/4 taza) de harina común
1/2 cucharadita de polvo para hornear

Instrucciones:

Prepara la masa:
Rella la manzana:
Pela y ralla 1 manzana en un bol.
Mezcla los ingredientes húmedos:
En un bol grande aparte, bate 1 huevo, 2 cucharadas de azúcar, una pizca de sal y 150 gramos de yogur hasta que estén bien combinados.

Mezcla los ingredientes secos:
En otro bol, mezcla 140 gramos de harina con 1/2 cucharadita de polvo para hornear.
Mezcla los ingredientes húmedos y secos:
Agrega los ingredientes secos a los húmedos y revuelve hasta que se combinen. Incorpora suavemente la manzana rallada. La masa quedará espesa, pero no hay problema.

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