Receta de pan esponjoso sin harina

Ingredientes:

* 1 ½ tazas de harina de almendra

* 4 huevos grandes (separados)

* 1 cucharada de vinagre de manzana

* 1 cucharadita de levadura en polvo

* ½ cucharadita de bicarbonato

* ½ cucharadita de sal

* 1 cucharada de cáscara de psyllium en polvo (opcional, para dar estructura)

* ¼ taza de yogur griego sin azúcar o yogur de coco (para la humedad)

Ingredientes opcionales:

* Semillas de sésamo, girasol o almendras fileteadas.

Instrucciones:

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