Receta De Pan De Pita Árabe

Paso 1: En un tazón grande, disuelve la levadura y el azúcar en el agua tibia. Espera unos 5-10 minutos hasta que la mezcla empiece a formar burbujas, señal de que la levadura está activa.
Paso 2: En otro recipiente, combina la harina y la sal. Esta mezcla seca servirá de base para tu masa.
Paso 3: Incorpora la mezcla de levadura al tazón con harina y sal, mezclando hasta obtener una masa homogénea. El aceite de oliva se añade en este momento para aportar humedad y sabor.
Paso 4: Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 8-10 minutos, hasta que se vuelva suave y elástica. Este proceso desarrolla el gluten, esencial para la textura del pan.
Paso 5: Coloca la masa en un bol engrasado, cubriéndola con un paño húmedo. Déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su tamaño,