Receta de lasaña con dos salsas

Modo de Preparo de la Lasaña con Dos Salsas

1. Preparar la Salsa Boloñesa:

• Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
• Añade la zanahoria y el pimiento rojo, y cocina durante unos minutos más.
• Incorpora la carne molida, y cocina hasta que se dore completamente.
• Añade el tomate triturado, la pasta de tomate, el vino tinto, el orégano y la albahaca. Cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, removiendo ocasionalmente. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

1. Preparar la Salsa Bechamel:

• En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y cocina durante unos 2 minutos, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos.
• Poco a poco, añade la leche mientras sigues removiendo para obtener una mezcla suave. Cocina hasta que la salsa espese.
• Agrega una pizca de nuez moscada y sal al gusto.

1. Montar la Lasaña:

• Precalienta el horno a 180°C.
• En una fuente para horno, coloca una capa de salsa boloñesa, seguida de una capa de láminas de lasaña. Luego, extiende una capa de salsa bechamel.
• Repite las capas hasta que se acaben los ingredientes, finalizando con una capa de salsa bechamel.
• Espolvorea con queso mozzarella y parmesano.

1. Hornear:

• Hornea la lasaña durante 30-40 minutos, o hasta que esté dorada y burbujeante.
• Deja reposar durante unos 10 minutos antes de servir.

Dicas para Lasaña con Dos Salsas

Para obtener una lasaña más jugosa, asegúrate de no escatimar en la salsa boloñesa.

Puedes preparar las salsas con antelación y montar la lasaña justo antes de hornear para facilitar el proceso.

Si usas láminas de lasaña que no necesitan cocción previa, asegúrate de que estén bien cubiertas con salsa para que no queden duras.

Variações de la Lasaña con Dos Salsas

Lasaña Vegetariana: Sustituye la carne molida por una mezcla de vegetales como espinacas, champiñones y berenjenas.

Lasaña con Carne Mixta: Usa una combinación de carne de res y cerdo para un sabor más profundo.

Lasaña con Salsa de Queso: Añade una capa de salsa de queso entre las capas de bechamel para un extra de cremosidad.

Información Nutricional de la Lasaña con Dos Salsas

La lasaña con dos salsas es un plato nutritivo que combina proteínas de la carne y calcio de los quesos. Aunque es bastante calórica, puede ser parte de una dieta equilibrada si se consume con moderación. La salsa bechamel aporta una dosis de calcio, mientras que la salsa boloñesa proporciona hierro y vitaminas de los vegetales.