Receta de hamburguesas vegetarianas de quinua

Precalentar el horno:

1. Precalentar:
   • Precalienta el horno a 375 °F (190 °C) y cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Rocíe con aceite en aerosol.

Saltear las Verduras:

2. Saltear:
   • En una sartén antiadherente grande a fuego medio, saltea la cebolla picada en aceite de oliva hasta que empiece a estar tierna.
   • Añade el brócoli y las zanahorias a la sartén y continúa salteando hasta que ambos empiecen a estar tiernos. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Mezclar los ingredientes:

3. Para combinar:
   • En un tazón grande, combine la mezcla de verduras salteadas, la quinua cocida, los huevos y el queso cheddar.
   • Agregue aproximadamente 1/2 cucharadita de sal y mezcle bien.

Forme las hamburguesas:

4. Forma:
   • Usando una taza medidora de 1/4, forme con cuidado hamburguesas con la mezcla y colóquelas en la bandeja para hornear preparada.

Hornea las hamburguesas:

5. Hornear:
   • Hornea las hamburguesas en el horno precalentado durante 10 minutos.
   • Retire las hamburguesas del horno, déles la vuelta y hornee durante otros 8 a 10 minutos, hasta que estén doradas y bien cocidas.

Sirviendo sugerencias

• Sirva las hamburguesas de verduras y quinua con una guarnición de ensalada o verduras al vapor para obtener una comida completa.
• Estas hamburguesas también son excelentes en sándwiches o wraps para un almuerzo rápido y saludable.

Consejos de cocina

• Asegúrate de picar o rallar finamente las zanahorias para una cocción uniforme.
• Puede agregar especias o hierbas adicionales, como ajo en polvo o perejil, para darle más sabor.

Beneficios nutricionales

• Quinua: Una proteína completa que proporciona los nueve aminoácidos esenciales y es rica en fibra y minerales.
• Brócoli y zanahorias: repletos de vitaminas A, C y K, además de fibra y antioxidantes.
• Queso Cheddar: Una buena fuente de proteínas y calcio.

Información dietética

• Vegetariana: Esta receta es vegetariana.
• Sin gluten: Para que no contenga gluten, asegúrese de que el aerosol para cocinar y todos los ingredientes utilizados no contengan gluten.

Consejos de almacenamiento

• Refrigere: guarde las hamburguesas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
• Recalentar: Vuelva a calentar en el horno o en el microondas hasta que esté bien caliente.

Conclusión

Estas hamburguesas vegetarianas de quinua son una opción sabrosa y nutritiva para cualquier comida. Fáciles de preparar y llenos de sabor, seguramente se convertirán en los favoritos de tu hogar. ¡Disfruta de la combinación de verduras, quinua y queso en cada bocado!