Ingredientes
Para las gorditas
400 gramos de masa de maíz
1 cucharadita de polvo para hornear
¼ cucharadita de sal
1 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas soperas de manteca de cerdo
2 tazas de aceite vegetal para freír
Para el chicharrón
125 gramos de chicharrón prensado picado
¼ pieza de cebolla blanca
3 dientes de ajo chicos
2 chiles guajillos chicos
4 jitomates chicos
¼ taza de agua (60 mililitros)
3 cucharadas soperas de aceite vegetal
Para servir
¼ pieza de cebolla blanca finamente picada
½ taza de queso panela rallado
½ taza de crema ácida
2 tazas de lechuga picada
Cómo hacer Gorditas de chicharrón:
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