Receta de galletas suaves de limón

Estas galletas suaves de limón son un delicioso manjar, perfecto para alegrar cualquier día con su refrescante sabor cítrico. Fáciles de hacer y deliciosamente suaves, estas galletas son ideales para el té de la tarde o como un refrigerio dulce. La combinación de ralladura y jugo de limón infunde cada bocado con una explosión de sabor, lo que las hace irresistibles. ¡Disfrute de estas galletas recién salidas del horno o espolvoreadas con azúcar en polvo!

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de horneado: 12-15 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes

Para las galletas:

2 huevos

100 g (1/2 taza) de azúcar

80 ml (1/3 taza) de aceite de girasol

Ralladura de 1 limón

50 ml (3 cucharadas) de jugo de limón

380 g (3 tazas) de harina común

12 g (2 1/2 cucharaditas) de polvo para hornear

Para quitar el polvo:

80 g (1/2 taza) de azúcar en polvo

Instrucciones

Precalentar el horno:

Precaliente el horno a 180°C (350°F) y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Mezclar ingredientes húmedos:

En un tazón grande, bata los huevos con el azúcar hasta que estén bien combinados.

Añade el aceite de girasol, la ralladura de limón y el jugo de limón, mezclando hasta que quede suave.

Combine los ingredientes secos:

En otro bol, tamiza la harina y el polvo para hornear. Agrega gradualmente la mezcla seca a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que se integren.

Dar forma a las galletas:

Con una cuchara sopera, coloque cucharadas de masa en la bandeja para hornear preparada, espaciándolas aproximadamente 2 pulgadas entre sí.

Hornear:

Hornee en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

Retirarlos del horno y dejarlos enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla.

Espolvorear con azúcar en polvo:

Una vez enfriadas, espolvorear las galletas con azúcar en polvo antes de servir.

Sugerencias para servir

Sirva estas galletas calientes con una taza de té o café.

Combínalo con crema de limón o una cucharada de crema batida para darle un toque extra.

Consejos de cocina

Para darle más sabor, puedes sustituir parte del aceite de girasol por mantequilla derretida.

Asegúrese de que el polvo para hornear esté fresco para que la masa suba mejor.

Beneficios nutricionales

Estas galletas proporcionan una deliciosa fuente de carbohidratos y un toque de vitamina C del limón.

El uso de aceite de girasol aporta grasas saludables a tu dieta.

Información dietética

Vegetariano: Sí

Sin frutos secos: Sí

Gluten: Contiene gluten (harina)

Información nutricional (por galleta, en base a 20 porciones)

Calorías: 150

Proteína: 3g

Carbohidratos: 23g

Grasa: 6g

Azúcar: 5g

Almacenamiento

Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 3 días.

Para una conservación más prolongada, congele las galletas hasta por 2 meses.

Por qué te encantará esta receta

Rápido y fácil de preparar, perfecto para cualquier nivel de habilidad.

Repleto de fresco sabor a limón que alegra tu día.

Una excelente manera de aprovechar los limones que te sobran y disfrutar de un dulce casero.

¡Textura suave y tierna que se derrite en la boca!

Conclusión

Para conocer los ingredientes y las instrucciones de cocción completas, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.