¡¡¡Receta de galletas fritas de Kentucky!!!

*ingredientes:

2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
4 cucharaditas de polvo para hornear
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
3 cucharadas de aceite vegetal
4 cucharaditas de sabor a mantequilla Crisco
1 taza de leche

*Instrucciones:
Precaliente el horno a 400 °F; Combine 2 tazas de harina común, 1 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar, 4 cucharaditas de polvo para hornear y 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio en un tazón grande; Corte la manteca hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
Agregue 1 taza de cuajada hasta que se forme una masa suave (la masa estará muy líquida y pegajosa en este punto).
Espolvoree la harina en una tabla de madera grande; Coloque la masa sobre una tabla enharinada y amásela suavemente de 10 a 12 veces o hasta que ya no esté pegajosa, volviendo a engrasar la tabla según sea necesario mientras amasa.
Divida la masa por la mitad; Golpee o estire suavemente cada mitad en un círculo de 8 pulgadas y 1/2 pulgada de grosor.
Corte las galletas, presionando hacia abajo, con un cortador de galletas de 2 pulgadas.
Arregle los restos, trabajándolos lo menos posible y continúe cortando.
Coloque los trozos de galleta en una bandeja para hornear sin engrasar con los bordes apenas tocándose; Pincele la superficie de las galletas con leche entera.
Hornear durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
Pincelar las galletas con margarina (o mantequilla) inmediatamente después de hornearlas.