Receta de galletas de manzana y canela

★Instrucciones

Precaliente el horno: configure el horno a 350 °F (175 °C) y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Política de privacidad
Mezcla los ingredientes secos: en un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato, la canela y la sal. Si la usas, añade nuez moscada a la mezcla.
Batir la mantequilla y los azúcares: en un recipiente grande aparte, batir la mantequilla ablandada, el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y esponjosa (aproximadamente de 2 a 3 minutos).
Añade el huevo y la vainilla: bate el huevo y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Incorporar los ingredientes secos: Añadir gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que se combinen.
Incorpore las manzanas y la avena: incorpore suavemente las manzanas picadas y la avena (si la usa) a la masa. La masa quedará ligeramente pegajosa debido a la humedad de las manzanas.
Saque la masa con una cuchara sopera o una cuchara para galletas, coloque porciones redondeadas de masa sobre la bandeja para hornear preparada, espaciándolas aproximadamente 2 pulgadas entre sí.
Hornear: Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y las galletas estén listas.
Enfriar: Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos 5 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Consejos: Dulce de vainilla cremoso

Manzanas: puedes usar cualquier variedad de manzanas, pero las Granny Smith, Honeycrisp o Fuji funcionan muy bien por su equilibrio entre dulzura y acidez.

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¡Disfrutar!