Receta de ensalada de pepino y miel y mayonesa

Refresca tu paladar con esta ensalada de pepino deliciosamente crujiente y sabrosa con miel y mayonesa. Combinando los sabores frescos de pepinos, zanahorias y tomates con un aderezo cremoso de mayonesa y miel, esta ensalada ofrece el equilibrio perfecto entre notas dulces y saladas. Cubierto con huevos duros para agregar proteínas, es una excelente opción para un almuerzo ligero o como guarnición para completar cualquier comida. Fácil de preparar y llena de frescura, esta ensalada es imprescindible para los amantes de las ensaladas.

Ingredientes

3 mini pepinos, en rodajas finas
1 zanahoria pequeña, pelada y cortada en cubitos
1 tomate, cortado en cubitos
1/4 cebolla morada pequeña, en rodajas finas
1 cucharada de vinagre (blanco o de manzana)
4 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de miel
2 duros huevos picados

Instrucciones

Prepara las verduras:

Lava los mini pepinos y córtalos en rodajas finas.
Pela y corta la zanahoria en trozos pequeños del tamaño de un bocado. Cortar el tomate en dados, teniendo cuidado de retirar el exceso de líquido para evitar que la ensalada quede empapada. Corta finamente la cebolla morada para darle un sabor más suave a la ensalada. Mezclar el aderezo: En un bol mezclar el vinagre, la mayonesa y la miel hasta que la mezcla quede suave y cremosa. Mezcle los ingredientes: en un tazón más grande, combine las rodajas de pepino, las zanahorias cortadas en cubitos, los tomates cortados en cubitos y las cebollas en rodajas. Agregue el aderezo: Vierta el aderezo sobre las verduras preparadas y revuelva suavemente para asegurarse de que todos los ingredientes queden cubiertos uniformemente. Agrega los huevos: Incorpora suavemente los huevos duros picados para evitar que se aplasten. Frío: Cubra la ensalada y refrigere por al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Servir: Antes de servir, revuelva la ensalada suavemente para mezclar los sabores nuevamente. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario. Sírvelo frío como acompañamiento refrescante de tus platos favoritos. Consejos para hacer ensalada de pepino con miel y mayonesa

Elección de pepinos: opte por pepinos pequeños, firmes y frescos para obtener una textura y un sabor óptimos. Si no dispones de pepinos pequeños, puedes sustituirlos por pepinos ingleses. Asegúrese de cortarlos en rodajas finas para obtener un bocado delicado.

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