Receta de crepes de quinoa

Preguntas frecuentes:
¿Puedo utilizar una harina diferente en lugar de harina de avena?
Sí, puedes sustituirla por harina de almendras, harina de arroz o cualquier mezcla de harinas sin gluten.
¿Es necesario remojar la quinoa antes de mezclarla?
No es necesario, pero dejarla en remojo durante un par de horas puede hacer que la masa quede más suave.
¿Puedo hacer estos crepes sin aceite?
Sí, puedes omitir el aceite de oliva, pero los crepes podrían pegarse un poco más a la sartén.
¿Cómo evito que las crepes se peguen a la sartén?
Asegúrate de que tu sartén sea antiadherente y esté bien caliente antes de verter la masa.
¿Puedo usar quinoa cocida para esta receta?
Esta receta funciona mejor con quinoa cruda y sin cocinar mezclada con la masa.
¿Puedo agregar especias o hierbas a la masa?
¡Por supuesto! Para hacer un crepe sabroso, puedes agregar hierbas como perejil, albahaca o comino.
¿Puedo utilizar leche vegetal en lugar de agua?
Sí, sustituir el agua por leche vegetal puede aportar más cremosidad a las crepes.
¿Cómo puedo hacer que los crepes queden más crujientes?
Cocínelos por más tiempo de cada lado o use menos masa para lograr una textura más fina y crujiente.
¿Se pueden congelar estos crepes?
Sí, puedes congelarlos con papel de pergamino entre cada uno durante un máximo de un mes.
¿Qué rellenos funcionan mejor para estos crepes?
Verduras salteadas, hummus, aguacate o mantequillas de frutos secos y frutas para las versiones dulces ¡funcionan muy bien!