Receta de crema de vainilla y felicidad
En primer lugar, quiero recalcar que el soufflé no es un plato fácil de hacer. Si quieres triunfar, necesitarás algo más que un conocimiento superficial del tema. Debido a la rápida desinflación que se produce al sacarlo del horno y la urgencia con la que hay que entregarlo al cliente, muchos restaurantes se abstienen de servirlo. Hay suflés que no suben en absoluto, otros suben demasiado por un lado y algunos están demasiado hechos. Todo tiene que estar impecable para que se considere un éxito. ¡Madre mía!
Si te animas a afrontar un reto, no dudes en intentarlo. Aunque hacer merengue puede parecer una tarea difícil, te saldrá perfecto si tienes paciencia y prestas mucha atención. Si sale bien, recuperarás al instante tus habilidades de repostería y todos los comensales quedarán impresionados. Incluso más que cuando horneas una galleta, experimentarás una sensación de triunfo personal.
Español: Lo que necesitas:
2/3 taza de crema batida
1 taza de leche entera
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media taza de azúcar granulada
4 yemas grandes de un huevo
2 cucharadas de extracto puro de vainilla o 1 vaina de vainilla partida y raspada
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Para conocer los ingredientes y las instrucciones de cocción completas, continúe leyendo (>)
