3. Dar forma a los croissants
Estirar la pila de discos con un rodillo hasta formar un gran círculo de masa fina.
Cortar el círculo en triángulos del tamaño deseado.
Colocar unas pocas pepitas de chocolate en la base de cada triángulo (opcional).
Enrollar cada triángulo desde la base hasta la punta, formando la clásica forma de medialuna.
Colocar los croissants en una bandeja para horno con papel manteca, dejando espacio entre ellos.
4. Hornear
Cubrir los croissants con un paño y dejarlos reposar durante 20-30 minutos para que vuelvan a crecer.
Precalentar el horno a 180°C.
Opcionalmente, pincelar los croissants con huevo batido para un acabado más dorado y brillante y añade Almendras.
Hornear durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados.
Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos croissants caseros.