Preparación paso a paso:
1. Preparar la masa
En un bol grande, verter la leche tibia y agregar la levadura seca. Mezclar bien y dejar reposar por 5 minutos para activar la levadura.
Añade los huevos, el azúcar, la pizca de sal y el aceite. Mezclar hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Incorporar la harina poco a poco mientras se mezcla con una cuchara o espátula hasta formar una masa homogénea.
Pasar la masa a una superficie limpia y amasar durante 8-10 minutos hasta obtener una textura lisa y elástica.
Cubrir la masa con un paño limpio y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
2. Formar los croissants
Una vez que la masa haya crecido, divídala en varios trozos de tamaño similar.
Tomar cada trozo y formar pequeñas bolas de masa.
Cubrir las bolas con un paño y dejar reposar durante 10-15 minutos para que se relajen.
Estirar cada bola de masa con un rodillo formando discos delgados de tamaño similar.
Untar cada disco con mantequilla derretida y apilar uno sobre otro hasta completar la cantidad deseada.
Cubrir la pila de discos y dejar reposar por 15 minutos más.
3. Dar forma a los croissants