Receta de cazuela de huevo y verduras al horno

¡Bienvenidos a nuestro rincón de recetas! Hoy, nos complace compartir una receta nutritiva y sabrosa de cazuela de huevo con verduras al horno. Este plato combina verduras frescas con huevos y queso, lo que lo convierte en una opción perfecta para el desayuno, el almuerzo o la cena. ¡Profundicemos en esta receta fácil y deliciosa!

Tiempo de preparación:

• Tiempo total: 30 minutos
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes:

• 1 zanahoria rallada (aproximadamente 1 taza o 100 g)
• 1 calabacín rallado (aproximadamente 1 taza o 100 g)
• 1/2 repollo, finamente picado (aproximadamente 2 tazas o 200 g)
• Aceite de oliva para saltear
• Sal marina y pimienta negra al gusto.
• 4 huevos
• 20 g (2 cucharadas) de cebolla verde picada
• 1,5 g (1/4 cucharadita) de sal
• 3 g (1/2 cucharadita) de azúcar
• Anillos de pimiento verde para decorar
• Queso mozzarella rallado para cubrir (aproximadamente 1 taza o 100 g)

Instrucciones:

1. Preparar las verduras:
   • Rallar 1 zanahoria y 1 calabacín.
   • Picar finamente 1/2 repollo.
2. Saltear las verduras:
   • Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
   • Añade la zanahoria rallada, el calabacín y el repollo picado a la sartén.
   • Condimentar con sal marina y pimienta negra.
   • Saltee las verduras durante 1 o 2 minutos hasta que estén ligeramente tiernas.
3. Preparar la mezcla de huevo:
   • En un tazón grande, casca 2 huevos.
   • Añade 20 g de cebolla verde picada, 1,5 g de sal y 3 g de azúcar. Mezcla bien.
   • Vierta las verduras salteadas en la mezcla de huevo y revuelva para combinar.
4. Montar la cazuela:
   • Precaliente el horno a 190°C (375°F).
   • Engrasa un molde para hornear con un poco de aceite de oliva.
   • Vierta la mezcla de verduras y huevos en el molde para hornear.
   • Casca los 2 huevos restantes y mézclalos en la sartén.
   • Revuelva suavemente para combinar todo uniformemente.
5. Añadir ingredientes:
   • Coloque aros de pimiento verde encima de la mezcla.
   • Espolvorear queso mozzarella rallado sobre la capa superior.
6. Hornear:
   • Hornee en el horno precalentado durante 15 minutos, o hasta que los huevos estén listos y el queso se derrita y esté dorado.
7. Atender:
   • Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.
   • ¡Corta y disfruta tu deliciosa cazuela de huevo con verduras al horno!

Sugerencias para servir:

• Sirva con una ensalada o un poco de pan crujiente.
• Perfecto para el desayuno, el almuerzo o la cena.

Consejos de cocina:

• Asegúrese de que las verduras no queden demasiado cocidas durante el salteado, ya que continuarán cocinándose en el horno.
• Puedes añadir otras verduras o hierbas según tu gusto.

Beneficios nutricionales:

• Verduras: Aportan vitaminas y minerales esenciales.
• Huevos: Añaden una buena fuente de proteínas, haciendo de esta una comida equilibrada y nutritiva.

Información dietética:

• Vegetariano: Sí
• Sin gluten: Sí
• Sin lácteos: No (contiene queso; se puede sustituir por una alternativa sin lácteos)

Información nutricional (por porción):

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