Quiche matutina sabrosa sin corteza

Precalienta el horno:
Precalienta el horno a 375 °F (190 °C). Engrasa un molde para tarta o quiche de 9 pulgadas con mantequilla o aceite en aerosol.
Prepara las verduras:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el pimiento morrón. Cocina hasta que se ablanden, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega los champiñones en rodajas a la sartén y cocina durante otros 3 a 4 minutos, hasta que suelten su humedad. Agrega la espinaca picada y cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
Prepara la mezcla de huevo:
En un tazón grande, bate los huevos y la leche o crema hasta que estén bien combinados.
Agrega el queso rallado, la sal, la pimienta, el tomillo seco, el ajo en polvo y el pimentón (si lo usas). Mezcla bien.
Arma la quiche:
Distribuye las verduras cocidas de manera uniforme en el molde para tarta o quiche engrasado.
Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras, asegurándote de que se distribuya de manera uniforme.
Hornea la quiche:
coloca la quiche en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el centro esté firme. Puedes comprobar si está cocida insertando un cuchillo en el centro; debe salir limpio.
Enfría y sirve:
retira la quiche del horno y déjala enfriar durante 5-10 minutos antes de cortarla.
Adorna con hierbas frescas, si lo deseas, y sirve caliente.
Consejos:
Personaliza tus rellenos: siéntete libre de sustituir o agregar otras verduras como tomates cortados en cubitos, brócoli o espárragos cocidos.
Adiciones de proteínas: para agregar proteínas, puedes mezclar tocino cocido, jamón, salchicha o incluso restos de pollo.
Prepara con anticipación: esta quiche se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta rebanadas individuales en el microondas para un desayuno o almuerzo rápido.
Sirve con una guarnición: sirve la quiche sin corteza con una ensalada o fruta fresca para una comida completa.
Esta quiche salada sin corteza para el desayuno es abundante, sabrosa y perfecta para un desayuno o un brunch relajado. También es una excelente manera de incorporar verduras adicionales a tu rutina matutina. ¡Disfrútala!