Cómo Hacer Quiche de Espinaca y Queso Paso a Paso
1. Prepara la masa (si es casera)
Mezcla la harina con la sal. Agrega la mantequilla fría y trabaja con los dedos hasta obtener textura arenosa.
Incorpora el huevo y el agua poco a poco hasta formar una masa suave. Envuelve en film y refrigera por 30 minutos.
2. Prehornea la base
Estira la masa y colócala en un molde para tarta. Pincha con un tenedor y hornea a 180 °C por 10 minutos.
Si usas masa comprada, sigue las instrucciones del paquete.
3. Cocina el relleno
En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo. Añade la espinaca y cocina hasta que reduzca.
Sazona con sal y nuez moscada. Deja enfriar.
4. Mezcla los ingredientes
Bate los huevos con la crema. Agrega el queso rallado y la espinaca cocida. Ajusta sal y pimienta.
5. Monta y hornea
Vierte la mezcla sobre la base prehorneada. Hornea a 180 °C durante 30–35 minutos, hasta que el centro esté firme y dorado.
6. Reposa y sirve
Deja enfriar unos minutos antes de cortar. Sirve caliente, tibia o fría con ensalada fresca, pan artesanal o una sopa ligera.
Consejos para una Quiche Perfecta
Base crujiente garantizada: durante el prehorneado, coloca papel aluminio sobre la masa y añade peso (como frijoles secos).
Espinaca bien escurrida: si usas espinaca congelada, exprímela muy bien para evitar que humedezca la base.
Juega con los quesos: combina uno suave y uno curado para lograr el equilibrio perfecto entre cremosidad y sabor.
Cocina que Abraza
La quiche de espinaca y queso conquista por su sabor y practicidad.
Perfecta para compartir, llevar a un picnic o disfrutar en una comida sin complicaciones.
Hazla con calma, ponle tu toque personal, y disfruta cada bocado con quienes más quieres.
Porque cuando cocinas con amor, se nota. Y se saborea.