Puré de papa a las hierbas

Pelar y cortar las papas en trozos iguales.
Colocar las papas en una olla grande y cubrir con agua fría. Añadir sal al gusto y llevar a ebullición. Cocinar hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
Escurrir las papas y regresar a la olla. A fuego bajo, machacar las papas hasta obtener una textura suave.
Calentar la leche y la mantequilla en una cacerola pequeña hasta que la mantequilla se derrita.
Agregar la mezcla de leche y mantequilla a las papas, junto con la crema agria. Mezclar bien.
Añadir el cebollino, perejil y tomillo. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Servir caliente.