Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Porciones: 6-8
Ingredientes:
1 lata de leche condensada (aproximadamente 395 g)
500 ml de leche (2 tazas)
4 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
100 g de azúcar (para el caramelo)
Instrucciones:
1. Preparar el caramelo:
En una cacerola pequeña, calienta el azúcar a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se derrita y se convierta en caramelo dorado.
Vierte el caramelo en el fondo de un molde para pudín (o en moldes individuales) y muévelo rápidamente para cubrir el fondo del molde de manera uniforme. Deja enfriar mientras preparas la mezcla del pudín.
2. Mezclar el pudín:
En un bol grande, mezcla la leche condensada, la leche, los huevos y la esencia de vainilla. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
3. Verter y hornear: