PROFITEROLES DE CREMA PASTELERA

Ingredientes
Para la masa choux (profiteroles):
125 ml de agua
125 ml de leche
100 g de mantequilla
1 pizca de sal
1 cucharadita de azúcar
150 g de harina
4 huevos
Para la crema pastelera:
500 ml de leche
4 yemas de huevo
100 g de azúcar
40 g de maicena (fécula de maíz)
1 cucharadita de esencia de vainilla
preparación

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