Pretzels suaves rellenos de mozzarella
Instrucciones:
En un recipiente grande, disuelva la levadura y el azúcar en agua tibia. Deja reposar por 5 minutos, hasta que se formen burbujas.
Agregue la harina y la sal a la mezcla de levadura. Amasa durante 5-7 minutos hasta obtener una masa suave.
Divide la masa en 8 partes iguales. Con cada parte, forme un rectángulo y coloque un trozo de mozzarella en el centro. Envuelve la masa alrededor del queso y sella bien los bordes.
Precalienta el horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una olla pequeña, hierve agua y disuelve el bicarbonato. Sumerge cada pretzel en esta solución por 30 segundos y colócalo en la bandeja preparada.
Barniza cada pretzel con el huevo batido y espolvorea con sal gruesa.
Hornea de 12 a 15 minutos, o hasta que estén dorados.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo Total: 35 minutos
Kcal: 250 kcal | Porciones: 8 pretzels
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