Cómo Preparar Este Postre Frío de Chocolate y Vainilla
1. Capa de vainilla
Hidrata la gelatina con 5 cucharadas de agua fría y reserva.
En una olla, calienta la leche, la crema y el azúcar sin que llegue a hervir.
Agrega la gelatina hidratada y mezcla hasta que se disuelva por completo.
Retira del fuego, añade la vainilla y vierte en un molde o vasitos.
Lleva al refrigerador por al menos 2 horas hasta que cuaje.
2. Capa de chocolate
Repite el proceso: hidrata la gelatina con 5 cucharadas de agua fría.
Calienta la leche, la crema, el azúcar, el cacao y el chocolate negro (si lo usas).
Mezcla bien hasta que todo esté completamente integrado.
Agrega la gelatina hidratada, disuelve completamente y deja enfriar a temperatura ambiente.
Vierte con cuidado sobre la capa de vainilla ya firme.
3. Enfriar y decorar
Refrigera por al menos 4 horas o hasta que esté completamente firme.
Antes de servir, decora a gusto con galletas trituradas, chocolate rallado o frutas frescas.
Consejitos para un Resultado Perfecto
🔹 Capas limpias:
Espera siempre a que la primera capa esté bien firme y que la segunda esté tibia (no caliente) antes de verterla. Así evitarás que se mezclen.
🔹 Textura más ligera:
Si prefieres una textura más aireada, puedes batir la mezcla con un batidor de mano antes de colocarla en el molde.
🔹 Presentación especial:
Usa moldes individuales, copas o vasos transparentes para mostrar las capas. ¡Visualmente queda hermoso!
Un Postre que Nos Llega al Corazón
Este postre frío de chocolate y vainilla no solo es delicioso, también es una forma de volver a esos sabores de la infancia, cuando todo lo que necesitábamos para ser felices era una cuchara y algo dulce.
Es fácil, económico, sin horno y con ingredientes que probablemente ya tienes en casa.
Prepáralo con calma, disfrútalo con quien más quieras y no olvides compartir tu versión.
¡Cada cucharada es puro amor!